14.12.08 טוֹב שֵׁם מִשֶּׁמֶן
טוֹב
פרוש: השם הטוב (המוניטין, מה שחושבים עליך) של אדם
חשוב יותר משמן טוב.
כלומר –דברים יקרים, עושר, חשובים פחות משמו
הטוב של אדם.
מקור: קוהלת ז"א "טוֹב שֵׁם,
מִשֶּׁמֶן טוֹב; וְיוֹם הַמָּוֶת, מִיּוֹם
הִוָּלְדוֹ."
ועל
כך אומר האדמור רב לייזר געצל
: "הכי טוב : שם טוב + שמן טוב"
מיוסי
חסין :
חברים שלום!
בשעה טובה גמרנו את מסיק הזיתים לפני יומיים!
היבול היה טוב ואיכות הזיתים (בהמעטה) בסדר גמור!
שעור קצר:
הזיתים
הועברו כשעה שעתיים אחרי המסיק לבית הבד "לעצירת השמן"!
שלחנו
בדיקות לאיכות השמן למעבדה שמורשית ומומלצת על ידי מועצת הזיתים והתוצאות יותר
טובות מטובות.
השמן
שלנו קיבל דרגת חמיצות מצוינת 0,2% ו פראוקסיד 6 ( "פראוקסיד" הוא מדד שמעיד על דרגת קלקול השמן, שהמינימום
האפשרי זה דרגה 5 והמקסימום המותר הוא 19 )
כך
שהשמן שלנו מוגדר כ "כתית
מעולה" או בלע'ז
EXTRA VIRGIN,
שזו הדרגה הגבוהה ביותר לשמן זית איכותי.
נגד
"עין הרע" יש לנו גם תעודת הכשר
של הרבנות גם של בית הבד, גם בדיקת עורלה וגם אישור שמיטה על ידי "אוצר בית
דין"
השמן
היום ועד עוד שלושה חודשים בערך מוגדר כ"ראשון המסיק" צבעו צהוב ירקרק
עכור קצת, ופירושו הוא שכל הויטמינים
ו ה UGF (UN KNOWN GROTH FACTORS)
עדיין בתוך השמן וזה נותן לו איכות מיוחדת. אחרי שלושה ארבעה חודשים השמן מצטלל
והמיוחדות של "ראשון המסיק" כבר לא קיימת ואז הוא נהפך לשמן זית צלול
(מעולה עדיין) אבל רגיל.
אנחנו
מוכרים כמעט אך ורק בפחיות (להוציא הזמנה מיוחדת בבקבוקים)
המחיר
ל"חברים וחברים של חברים " בפחיות מוזהבות המיועדות לשמן זית כתית
מעולה:
נשמח
שתהיו ברשימת הנהנים משמן זית איכותי
להשתמע
ושיהיה לכם יום טוב!
יוסי
-------------------------------------
מטע הזיתים
המשפחתי של יוסי חסין :
http://www.flickr.com/photos/geyzi_shavit/sets/72157602854402830
רשימה מלפני שנה
> http://www.gshavit.net/site/wordDocs/Sipurim/Cassin-Zeitun.htm
מספרי
הטלפון שלנו הקווי 9412442 08 וטלפון סלולרי 4427323 050 במושב רמות מאיר, שנמצא על כביש 40
בין רמלה וצומת בילו, שכנים של קיבוץ נען וכפר
בילו . יוסי